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　　實驗小型噴霧干燥機工作原理：采用菜單式微處理控制器(PLC)，可以直接設置進口溫度、氣流量、自動通針頻率、蠕動泵速，實現數據采集以及過程監控和控制。自吸蠕動泵將樣品液體從容器中通過噴嘴進入干燥腔，同時壓縮空氣從外層套管進入干燥腔使液體微粒化，熱空氣從上層進入與噴霧后的液體微粒相遇，物品開始干燥，干燥后的粉粒通過旋風分離器與廢氣分離后進入收集瓶中，廢氣則通過直徑軟管直接排到大氣或空氣過濾裝置。
　　實驗小型噴霧干燥機現在運用的領域越來越廣泛，是因為小型噴霧干燥機一直在升降改造適合更多的物料。
　　實驗小型噴霧干燥機特點：
　　1.干燥速度快，一般只需5-15秒，具有瞬時干燥特點；
　　2.物料短時間內完成干燥過程，適應于熱敏性物料干燥，能保持物料色、香、味；
　　3.生產過程簡化、操作控制方便，適宜連續控制生產；
　　4.產品分散性、流動性、溶解性良好。
　　實驗小型噴霧干燥機是一款經濟實惠的試驗性機器，小批量生產產品也是可以的，有的客戶就會一次多購買幾臺，從而達到小批量生產的效果，現在實驗小型噴霧干燥機的升級也比較多，有低溫真空干燥，還有氮氣循環干燥，常規的壓縮空氣干燥還是居多，因為這在大批量生產時達到。
　　在食品行業，實驗小型噴霧干燥機是一個矛盾的存在，它既能夠讓食品保持良好的外觀和原有的營養價值，從而生產出咖啡伴侶、蛋黃粉、奶粉、湯料、果汁粉等產品，也存在動力消耗大、體積過大、易發生粘壁現象、一次性投資大等缺陷，在國家環保重壓以及人們對食品要求越來越高的情形下，實驗小型噴霧干燥機要保持其在食品工業中的地位還需多加努力。